Blomkål

Brassica oleracea 

Blomkål såes inne 4 - 6 uker før utplanting, eller kjøpes som småplanter i hagesenteret. Det kan være lurt å så med fjorten dagers mellomrom for å sikre seg frisk blomkål utover høsten.

Plantes ut i rader, med 30 - 40 cm avstand mellom plantene. Når hodene begynner å bli hvite, brytes de indtre bladene over blomkålhodet for å beskytte mot sollyset, som vil gjøre blomkålen gul. Blomkålen kan høstes fra 6 uker etter utplanting.

Blomkål brukes gjerne lettkokt som grønnsak, i gratenger, woket eller i salater.